Biofilme Dental

Os exercícios a seguir falam sobre o mecanismo de formação do biofilme dental, tal como sua estrutura e compostos.
 
1. Polissacarídeos extracelulares (PEC) produzidos pelas células bacterianas possuem algumas funções importante, entre elas adesão sobre as células bacterianas e reserva energética. Exemplos de PEC: Glucanos e Frutanos. Descreva a composição química dos Glucanos e dos Frutanos.
2. Explique o mecanismo de formação da Película Adquirida ao esmalte dentário.
3. Os PEC possuem propriedades importantes e têm considerável importância ecológica pelo desenvolvimento da placa bacteriana. Assinale a(s) alternativa(s) correta(s)

1. Muitos são aderentes e insolúveis, o que os torna mais resistentes á degradação bacteriana bucal.
2. Os PEC aglutinam células bacterianas.
3. As células bacterianas possuem áreas receptores na superfície celular às quais os PEC se ligam.
4. A ligação das células bacterianas às superfícies dentárias é mediada pelas proteínas da Película Adquirida e pelas adesinas na na superfície bacteriana.
5. A ligação subsequente envolve o acúmulo celular mediado pelos glucanos produzidos pelas bactérias.

4. Assinale a(s) alternativa(s) correta(s):

1. O volume de saliva estimulada secretada por indivíduos normais fica entre 1,0 e 3,0 ml/min.
2. Os principais tampões salivares são: bicarbonato, fosfato, e mucinas.
3. A digestão inicial dos carboidratos ocorre na cavidade bucal através da ação da alfa amilase salivar.
4. Lisozima e Lactoferrina são proteínas antibacterianas encontradas na saliva.
5. A secreção salivar pode ser estimulada através da percepção de odores e através do paladar.

5. Cite as funções dos Polissacarídeos Extracelulares produzidos pelas bactérias bucais.
 

 
Questão 1. 
Frutano: São moléculas de frutose ligadas entre si por ligações beta (2-6) e a enzima que sintetiza é a frutosiltransferase
Glucano: São moléculas de glicose unidas umas às outras por ligações alfa (1-6) e a enzima relacionada é a glicosiltransferase.
Glucano/Mutano: São moléculas de glicose ligadas entre si através de ligação alfa (1-3) e a enzima relacionada é a glicosiltransferase.
Frutanos > Solúveis
Glucanos> Solúveis
Glucanos/Mutano (por Mutans) > Insolúveis
Questão 2. 
Absorção de íons e proteínas salivares nas superfícies dentais.
1ª CAMADA DE HIDRATAÇÃO: íons cálcio se sobrepõe à superfície negativa do esmalte onde ocorre interações eletrostáticas;
2ª ADESÃO DE PROTEÍNAS SALIVARES: As PTN’s (proteínas) interagem com o esmalte pelo segmento NH3 e a modulação de adesão é pelo segmento COO-.
Questão 3.
Todas estão corretas.
Questão 4. 
Todas estão corretas.
Questão 5.
As funções do PEC são:

• Reserva de energia;
• Adesão/coesão bacteriana;
• Fortalecem a placa;
• Facilitam a difusão de ácidos.