Tags Desnaturação

Palavra-chave: desnaturação

Proteínas

Macromoléculas cujas unidades estruturais são aminoácidos; Fontes de carbono e nitrogênio; Fontes de proteína Animal – carnes/ovos/leites; Vegetal – soja/cereais/vegetais em geral. A.a – unidade estrutural da proteína São considerados...
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